Eu vim a saber que o WordPress está armazenando o conteúdo do widget como matriz serializada!
Então ao invés de editar diretamente via phpmyadmin, eu criei um novo usuário admin através do phpmyadmin usando este incrível tutorial: Como adicionar um usuário Admin ao banco de dados Wordpress
Então eu entrei no painel e fiz alterações nos widgets! Espero que isso ajude alguém.