add_action( 'edit_form_after_title', 'myprefix_edit_form_after_title' );
function myprefix_edit_form_after_title() {
global $post;
$author_id=$post->post_author;
$authord = get_the_author_meta( 'user_email', $author_id);
echo $authord;
}
Com essa função, consegui exibir o e-mail do post do autor na tela de edição posterior. Ainda não sei como fazer isso funcionar com meta-campo personalizado, mas acho que estou mais perto agora.